焦糖苹果翻转蛋糕

吸取上次经验，苹果切厚点，垫油纸，焦糖洒在成品上，卖相好了很多
下次还要注意的事情
- 要买个固底模，活底始终漏糖
- 鸡蛋要温水浴 这次懒了没有，虽然打发到位，但仍不够稳定，后期有消泡
- 不是不沾模具的话周围也要垫油纸
#甜点# #下午茶#

2020-01-02