野上智宽亲授：中种法生吐司，一次成功！

这次用的面团其实也是1号打好的。当时没时间了，就一发结束后分割成六个小面团放冷冻了。昨天早上放冷藏回温，晚上下班取出擀卷、入模、终发，180度烤31分钟，火还是有些大。比第一次好些。面包太软切不好，只能看撕开的组织了。

2020-01-03