自制豆腐乳

记得小时候，妈妈将买来的豆腐，切成小块，整齐的放在稻草上，过了半个月后，豆腐上就长出细细的绒毛，煞是可爱。妈妈将霉好的豆腐，裹上红红的外衣，装入土陶坛子，坛沿放水，过了一个月，打开坛子，臭臭的香气扑鼻，捏一块入口，如丝般滑嫩，时间的沉淀，成就了腐乳。如今有了安琪腐乳曲，我也能轻松的复制儿时的味道，以慰相思。

2020-01-04