polish种 波兰种 法棍 内附整形视频

在脑内预演好多遍，真正操作是第一次。发酵和上石板烘烤都比较顺利，就是整形太菜了。不舍得拍掉多余的大气泡，导致有两条形状诡异；后面割包还不够深，烤出来基本看不出割纹。但是上蒸汽太好玩了！唰～～面团以肉眼可见的速度迅速膨胀，amazing！

2020-01-04