【雷蒙德的】苹果挞

挞皮如果做八寸的话，擀2mm可以做两个。四个苹果也可以做两个。其他都是一个的量。
烤完苹果真的出很多水，最后烤完底也很湿很软，加上擀得很薄，不太好切。
想了想，下次注意挞皮边缘不能漏或者裂开，不然挞液漏到边上去不方便脱模。然后可能不需要擀那么薄试试看。

2020-01-04