西红柿炒鸡蛋时，多加这一步，鸡蛋香嫩又入味

新手番茄炒蛋，还不错哦，几个小细节：
01 蛋液里少加着水和盐，会很嫩。
02 番茄熬出汁之后再加蛋烩炒，蛋就不至于变老。
03 烩炒时少放些料酒、糖和醋，最后味道很有层次感。
唯一的缺憾是炒蛋用的油有点多了，最后稍微有点腻。求问怎么炒蛋能油少又不糊？   #新手上路#

2020-01-05