好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

调整了食材：450g高粉+100g老面+260g液体食材，4g酵母。
二次发酵是两盘一起进行，下层离热水近，发得较好。
长帝烤箱，分2次烤，没烤到的用保鲜膜盖住预防表面干。180°预热，烤时上火180°，下火170°，10分钟后调下烤盘方向，还剩5分钟盖上锡纸。不然就糊啦(ง˃̀ꄃ˂́)۶
步骤完全按照方子来，得到了14个QQ的菠萝包(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*发现不切割菠萝纹的，裂开更自然。
谢谢楼主分享～ (*^▽^*)

2020-01-05