【1-2月北鼎珐琅铸铁锅食谱】浓香番茄炖牛腩

#北鼎珐琅铸铁锅# @北鼎Julia
No.5 完全按照小北食谱做出来的番茄炖牛腩，非常成功！珐琅锅锁水和慢炖功能非常好，牛腩很软，非常入味。珐琅锅颜值高，炖好直接上桌无需另外装盘。
个人两个心得，一是牛腩一定要过冷水加酒和姜煮沸去泡沫去腥，二是番茄要选好，饱满汁多

2020-01-05