葱油饼

第一次用全烫面，起层效果一般般，但个人喜欢有点劲道的。昨天我用的是半烫面，一半面粉用沸水，一半面粉用温水，吃起来比较劲道。其实就是用了春饼做法，做完春饼做葱油饼，发现半烫面不错。我提前一晚做好胚子冷藏，第二天擀开，劲道一些。

2020-01-06