5赞

「一分钟教程」圣诞寒天软奶糖

很荣幸成为第一个上传作品的人,洛神花泥换成自制的草莓酱,别的都是完全按照配方做,温度也是按照配方的,最后温度计到了118度,并且参照你视频里液体的状态就出锅了,但是这个糖真的粘到怀疑人生,放了速冻还可以,拿在手上拍了几张照片就开始融化。个人觉得,118度是不够的,滴在冷水里还是软的粘粘的,我想加了寒天应该和熬太妃糖不太一样吧!但事实是太粘了!如果可提供最后出锅时液体滴在水里的状态那就最好了,作为参考,因为不是每个人都有温度计。而且也不能太依赖温度计。不过还是要感谢你提供了这么有创意的糖!

2020-01-06

登录查看3条回应