馅料超多超满足的抹茶麻薯软欧包

做欧包我算做出经验了，现在可以完全自己发挥，不看菜谱了。依旧是高粉+全麦2:1的比例，加了抹茶粉和自制酸奶（冰箱里剩的）。馅料就很随意了，栗蓉+茅屋奶酪+葡萄干+碧根果。自己做的栗蓉馅儿，只加了炼乳，很清爽不会很甜；自己做的茅屋奶酪，加了点糖粉和葡萄干，口感不如真奶酪香甜，不过还不错，吃多少都不会腻。馅料丰富，口感比较朴实，不如之前做的几款欧包惊艳（奶酪，奶酥，咸蛋黄，紫米，麻薯这几样做馅料真的很赞），不过整形不错，应该是我做欧包以来整形最成功第一次，之前馅料放的太多，面皮湿度掌握的也一般，所以总爆掉。  #欧包欧包#  #一人食#

2020-01-07