豆豉苦瓜排骨

1，苦瓜过热水，排骨用一点老抽、淀粉、麻油腌制加水后入高压锅压十分钟。2，起热油锅爆香蒜泥、葱头、豆豉、红辣椒，加入排骨翻炒一会后加入料酒，两大勺耗油、一点糖、鸡粉。3，加水煮开后加入苦瓜焖大概十分钟，再加入葱尾段煮开后勾芡即可。

2012-07-29