川贝柠檬膏

又做了一次
然后发现上次没有放水，怪不得刀头转不动，只能等冰糖化了再一点点加入柠檬
这次发现原配方里面有水
按配方4个柠檬加了400ml水
然而太多，50分钟颜色不好看，后面又20分钟20分钟加，加了我都晕了，应该有80分钟
柠檬已经搅拌成皮了，没上次好看
不过我这次切了也薄，中间有段时间看着没拌起来，速度也调到了1，现在看来速度只能反转小勺
总结2次经验，下次试试➕100ml热水，目的让冰糖化了，以免卡刀头，柠檬从窗口分次加入

2020-01-07