鱼你一起过大年

【准备食材】 花甲 500g 蒜瓣 一头 生抽 2勺 油 3勺 美人椒 1/2根 盐 1g 【制作步骤】 1⃣️在分量外放入1勺盐、少量清油，让花甲充分吐沙，一个小时。 2⃣️将吐好沙的花甲，清洗干净后整齐的摆放在盘中 3⃣️锅中放入油，再加入打好的蒜蓉，小火慢慢炒香 4⃣️加入美人椒切好的颗粒 5⃣️继续小火，加入生抽和盐 6⃣️花甲放入蒸锅中，上火蒸到微微开口。大约10分钟 7⃣️加入做好的蒜蓉酱，再继续蒸5分钟左右，根据花甲的开口情况而定 8⃣️起锅撒上装饰的香菜末 蒸汽小海鲜，好吃又方便，相聚的时候，快手准备，又好吃又好看。在春节相聚的时候，一个个花甲打开口子，就好像一个个笑脸，所以像开口笑。

2020-01-08