【健康三餐】蒜香肉末炒茄子

回国前在新西兰做的倒数第二/一顿饭，也是用茄子做的第三个菜(hs房东带亲戚去玩了，替我屯了一堆😓)。这里食材确实不错，尤其茄子，从来没吃到过以前像国内辣天花板的。茄子刨皮切丁后熟得更快。肉末翻炒变色后加茄子，再稍加点水，生抽老抽，盖锅盖能让茄丁焖熟入味。最后按作者写的加醋和葱蒜，又健康又美味。😍

2020-01-08