海鲜披萨

没办法补图了，因为一出炉就被瓜分完了，味道相当OK，就是我料放多了，拿起来一直往下掉料，想象一下这是有多奢侈，记录一下：其他不变，温水110克，酵母3克，盐2克，奶粉10克，马苏里拉100克
1、鸡胸肉200克先用黑胡椒、糖、生抽腌制，腌制半小时以上再用油炒至半熟，关火后再放入虾拌一下出锅
2、披萨酱：自制番茄酱放糖、盐、黑胡椒调味
往面包桶内放高粉140克、低粉60克、糖10克、盐2克、温水 110克、奶粉10克，面团前序大概15分钟，然后改面包机披萨面团15档，然后放入3克酵母、15克油、
3、4/1的红椒、黄椒、青椒，半个洋葱、切好放烤箱中层200度8分钟的样子
4、烤箱中层200度预热，面团拿出后排气、再放保鲜袋静止5分钟，烤盘里放些油，再用刷子把立边也刷到，然后把面团擀圆放入烤盘，再用勺子画一圈边，用叉子在圆圈内部扎出入味的～接下去用刷子在面饼上刷些油，特别是边的部分多刷些（为什么BSK的披萨厚边那么好吃，油油的，下厨房有知道的大神麻烦告诉我一下）然后刷上披萨酱、铺上芝士再放上蔬菜鸡肉、再铺上芝士再铺蔬菜鸡肉再铺写芝士，烤箱中层200度20分钟。

2020-01-08