老南昌特色---冰糖发糕

好吃的，挺像我们这边的一种糍粑。配方换了黑糖，85克，我是喜欢清甜的，清淡类。趁热糖水加木薯淀粉和大米用搅拌机打，糙一点，的确不够细腻，不知道能过滤嘛，我怕过滤不成型，水分多，所以没过。一定要记得加热蒸的盆哦～水开后，我分了两次蒸，一大盆的十分钟可以了。小杯子我蒸了八个，十五分钟。

2020-01-09