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张啤 做过

巧克力毛巾卷

这个方子真的不错 做之前看了很多 实验下来这个最棒
虽然成品不怎么好看😂但还是一次成功~
小tips:
1⃣️烙饼之前,锅小火烧热(不用放油)热到手摸感觉烫就可以放一勺面糊,赶紧转锅,耐心等着他鼓大泡,烙的正好的饼,边缘一揭就能揭下来的,如果边儿很难揭下来说明还欠点火候,火关了用锅余热再等一会就行了;
2⃣️揭下来的时候,不要用手吧饼提起来,一是因为烫,二来避免操作失误饼破了。可以只揭开一边,然后用锅子把饼倒在油布上;
3⃣️这个时候锅应该还挺热的,第二个饼不用开火直接倒进去面糊,立刻转锅👌🏻底一下就凝固了,表面不熟再开个火等大泡即可

2020-01-10

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