张啤 做过 巧克力毛巾卷 这个方子真的不错 做之前看了很多 实验下来这个最棒虽然成品不怎么好看😂但还是一次成功~小tips:1⃣️烙饼之前,锅小火烧热(不用放油)热到手摸感觉烫就可以放一勺面糊,赶紧转锅,耐心等着他鼓大泡,烙的正好的饼,边缘一揭就能揭下来的,如果边儿很难揭下来说明还欠点火候,火关了用锅余热再等一会就行了;2⃣️揭下来的时候,不要用手吧饼提起来,一是因为烫,二来避免操作失误饼破了。可以只揭开一边,然后用锅子把饼倒在油布上;3⃣️这个时候锅应该还挺热的,第二个饼不用开火直接倒进去面糊,立刻转锅👌🏻底一下就凝固了,表面不熟再开个火等大泡即可 2020-01-10