家宴：眉州东坡肘子

备东坡肘子的课，前些日子连着炖了三次肘子，每个肘子的肘头儿那一块都留下来冻上了，今天没得吃了，取出来蒸透，炒一个东坡'汁浇上，再焯一个白菜丝，齐了！肘子头全是极糯的肉皮和筋，没有瘦肉，差点把嘴粘住！不过太好吃了！哈哈哈……#晚餐•2020年1月10日#

2020-01-10