炼乳纸杯蛋糕

热油下去还好好的 加蛋感觉又要起筋了 吓得我 结果还好 鸡蛋不够大 每个带壳55g左右 蛋白打的稍稍有点硬了有点消泡 做了加高的纸杯8个 长得挺高的 中下层 120烤了45min 135 15min 没上色 就最后150又烤了3分半 焖了30s 不过全程也可能比标得温度稍微低一点 因为烤箱老是上色过度不敢转到太高 趁热吃太好吃啦 外皮沙里面嫩 也不甜 蛋香浓！凉了就塌了 下次可能还是要延长烘烤时间吧 120可以试试烤55min 可是又怕干 这次热吃的口感真的好好！

2020-01-10