山药饼

两字：好吃。我严格按照配方，山药和面粉1:1的比例，只用了鸡蛋，没有用水和面，定型了一次发酵，然后用锅和烤箱各试了一把。烤箱烤的，比较有看相。用锅烙的，手脚要快，否则，会糊，黑不拉叽的。但还是吃完了。我做的不大，可以做零食。放凉了吃一点问题都没有。

2020-01-11