松软可口的枣糕

二刷，稍改配方。总体口感不错，没有受减糖减油影响😁
两个蛋115g；低筋粉按配方增加至104g；枣在按配方增加至69g基础上再加，82g，煮后倒出水不沥干；奶稍加25g；红糖减至40g，因为加了红枣的量，还可再减5g以内；黄油25g随用随化，不然凉了混合的时候容易固化；泡打粉2g稍微多一点；盐1g稍微多一点。
装5个纸杯稍少，每个6、7分满。170℃预热后烤40分钟，中间可转一次烤盘。微微开裂，可适当增加液体量。
#甜品💕#  #烘培#

2020-01-11