海参的泡发

#午餐•2020年1月11日# 我不是什么进补爱好者，今天这道菜有个机缘:海参是爷爷奶奶给我们行李箱里塞的爱，蔬菜是朋友心心念念捎来的情，梁实秋先生的《雅舍谈吃》则是无用之人读无用之书的记忆犹新[偷笑]。
是干刺参，按说明书发好，水中加姜片焯熟、放凉切细丝，炝葱油，加好酱油(丸庄极品黑豆荫油)、一点点wasabi、糖醋胡椒粉红油调成汁，大拌菜一拌。
郑重的对待，像是对那些爱着我们的人微微躬身:谢谢你们，会好好享用的。

2020-01-11