简单快手的软香松饼

从下厨房宅与路上 老师那里学习的方法
新手上路，成功！味道超级棒！
低筋面粉  60g
鸡蛋  1个
酵母  1g
炼乳  20g
水  50g
糖  15g
油  10g
（白醋 2滴主要是去除鸡蛋腥味，可不放，或者放柠檬汁）
1⃣️先将酵母加水搅拌溶解
2⃣️完成后加入鸡蛋 糖 炼乳 油
就开始搅啊搅（小老师的菜谱是放橄榄油或黄油或色拉油这种没特殊味道的，我也没有啥…就放了老妈平时炒菜的）
3⃣️ 将面粉倒入刚才搅好的糊糊中（呈之字形搅拌至无干粉，不要画圈搅拌，避免出筋。我也不太懂，小老师这么写的，照做应该没错。[害羞R]）
4⃣️ 弄好之后盖上保鲜膜发酵一小时左右（室温），也可以冷藏过夜，表面有很多小泡泡就🉑️
5⃣️  不粘锅先预热一下，不用放油，感觉到有热度， 倒入面糊，小火，看到表面有小泡泡时等一会儿基本上可以翻面了。（我开始怕粘锅就滴了一滴油，真是一滴了…用纸擦匀表面）
6⃣️完成 想做铜锣烧就夹豆馅，想直接吃可以放酸奶，也可以放蜂蜜，都很好吃！#早餐•2020年1月11日#

2020-01-11