光头包攻略|懂其原理 告别缩瘪 呈现完美

还是有没发起来的😂
这次在对面团整形的时候，特意将未整形的面团放在冰的袋子上，防止我手慢面团发起来。

过程中要包的时候，又揉了一下，其中有两个没揉，发现延展性不一样。还是不再揉的延展性好。下次先吧冰袋子拿出来，揉完的面团直接放上去，再有要减酵母的量。

问题是发酵的时候，我看着这一屉发的差不多了呀？

还有一屉专门等这屉蒸完才换新的凉水再蒸的，因为不知道直接开水去蒸会不会又没发起来。

第二屉在我认为没发好的那个馒头上做了记号，看看它会不会发起来。

等着第二锅出锅，再拍一张图片上传。
第二锅没有发起来的更多😭😭😭
这次明白什么叫发好的状态了，就是我看到中间最好的那个才叫发好了。

这次的馅儿里我加了椰子粉，很香，该睡觉的我直接就吃了一个包子😳

下周继续👻

#课程作业#

2020-01-12