早餐•2020年1月13日

跨年去了菲律宾长滩岛，当地比较多的就是bbq和海鲜。在club ten住的最后一天因为没有面包了，早餐选了松饼。本来准备随便吃一些填肚子就可，没想到意外的好吃。虽然并不是很好看，但是很松软并且有焦香，个人认为要比表面平滑、颜值高很多的松饼好吃。

锅中放一茶匙椰子油，锅热后（温度高表面会更脆，且有焦香味，反之会光滑）将面糊倒入锅中。等面糊微微定型不会再流动后。转动锅子，使椰子油接触面糊。稍微炸一下松饼边。
总结一下，这个松饼和普通的松饼区别：
1.锅的温度要更高一些。面糊接触锅子不久就会凝结，因此松饼会更加厚，吃起来会更松软。
2.锅中的油放的比普通松饼多，普通松饼少许油防粘即可。这款松饼需要多放一些油微微炸一下松饼，会有些焦香味。#早餐•2020年1月13日#

2020-01-13