纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷

好久没有做纸杯蛋糕了，这次用这个配方三只鸡蛋里面的油和糖比其他配方少一点，健康一点，所以选择做这个试试，低温120度先烤了45分钟，发现有点开裂了，看看原配方是做了6个的，我的是12个，原配方150度20分钟，我果断再转140度10分钟。还怕不熟，实践证明是可以！下次可以再减一点温度。

2020-01-14