【营养餐食】夹心三角饭团、牛油果和高汤煮萝卜

昨天做的糯米烧卖～
留了几个当早饭，
配一杯浓浓的奶茶，
果然自制的最好吃。
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【糯米烧卖】
1. 👉250g面粉+130ml清水混合成光滑的面团（水分要注意按自己面粉的吸水量上下增减），包保鲜膜静置至少1小时。
2. 👉250g糯米浸泡过夜（夏天放冰箱），隔天一早沥干水分放入蒸盘蒸熟。
3. 👉蒸糯米的时候备菜：洋葱1/4个切丁、小胡萝卜1跟切丁、kiki的DIY美食 家的粒粒肠5粒切小片、马蹄4颗去皮切丁、干香菇泡水4朵切丁（香菇水保留）。
4. 👉差不多糯米也蒸好了，取出稍稍拨散、放凉。
5. 👉取一平底锅加热橄榄油，放入洋葱炒香、其他食材一起倒入翻炒均匀，加香菇浸泡液、海盐、淡味酱油煮开煮香，下糯米饭翻炒均匀，让食材都炒入味。出锅，放凉。（鹿一不小心没忍住，先来了一碗糯米饭[污]，吃完剩余的糯米饭刚好可以做16份）
6. 👉醒好的面团等分成16份，滚圆、按扁、擀圆、压出花边、包入糯米饭、虎口捏紧，一个烧卖就完成啦～剩余的依次完成。
7. 👉入上汽蒸锅蒸6分钟焖2分钟即可。
8. 👉趁热开动呀～#早餐•2020年1月14日#

2020-01-14