早餐•2020年1月14日

早餐食谱：至尊披萨（虾仁、鱼丸、香肠）、白灼小油菜、莲子山药燕麦米糊、车厘子。
 
至尊披萨
红虾仁沸水焯熟，和一切两半的鱼丸，平底锅香煎一下；豌豆煮熟，厨房纸吸干水分；香肠事先蒸熟切成小块。鸡蛋和面，冰箱冷藏，发酵一晚，早起取出回温10分钟。擀成方形，四边卷起，用叉子在饼胚上扎出眼。抹一层番茄酱，撒一层芝士碎，依次码上食材，再铺一层芝士碎。烤箱180度预热，上下管，中上层，175度，烤18分钟。
 
白灼小油菜
油菜切去根部，大棵的一切两半，洗净。沸水中加一勺油，一点盐，落油菜焯汤1-2分钟，捞出沥干，在盘中码好。淋入一勺自制调味油，倒一点生抽。可加枸杞或红椒粒，点缀一下。喜欢蒜味的，可以加一点蒜末，烧热油，淋上。
 
莲子山药燕麦米糊
豆浆机专用小量杯，燕麦米1/2杯，莲子6粒，淮山药10cm（2.5cm直径）去皮切成小段，一并投入迷你豆浆机，加水位至600ml，开启“干湿豆”模式。#早餐•2020年1月14日#

2020-01-14