不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心

用别的方子失败两次了！天啊终于成功。配比太好了，感觉只有这个配比是对的。
就是下次：
1. 油皮要揉10分钟到起筋膜。
2. 皮要薄。这次点心皮太厚了。要记得皮薄馅大3. 还有封口不能捏揪揪，要用虎口包。
4. 油酥一定要在冰箱里冻一下，不然好像泥一样。
5. 蛋液多放！！！

2020-01-16