法式焦糖杏仁酥饼

两个配方结合做的，作了如下改动：1、饼底擀成6mm厚度，没用模具。感觉下次可以试试再薄一点点。2、焦糖杏仁层用的ph的配方翻倍，里面加了半个橙子的橙皮屑，糖类减了1/3量，橙味不错，不过这层感觉略有点厚，下次ph的配方量加一半就行了。3、饼底下次试试用全蛋？这个酥得有点接受不了，糖也可以减点，同事说有点甜

2020-01-16