夏日爆款——重庆红油钵钵鸡

昨天把辣椒和花椒炒了，还用捣盅盅好了粉。今天中午吃了午饭，赶紧冲去超市买了炸辣椒油的料。回到家就一边看视频一边做，现在红油做好了，还差高汤。鸡架还在解冻中，可能晚上才能熬得成，下午还要去卖东西。为了吃上钵钵鸡，我可是煞费苦心了。其实成品的红油比图片中的颜色好看多了，辣椒盅好粉的时候好香呀！

2020-01-17