毛毛虫面包

#晚餐•2020年1月18日#
面包机和面30分钟+发酵2个小时，然后切小块揉出形状，又发酵了1小时，出来有些膨胀，但是闻着有些酸啊？是哪个环节出了问题呢？
材料：高筋粉400+黑米粉100克，鸡蛋，黄油等，
ACA烤箱：上火160下火170，烤时间30分钟
烤出来外壳比较硬，底子也比较硬，啊，不晓得啥情况。

2020-01-18