【小嶋rumi】经典舒芙蕾乳酪蛋糕

最爱重乳酪蛋糕 但不能经常吃到
蛋糕店的乳酪蛋糕品质不稳定 好吃的价格不菲 能经常吃的口感又很一般
家里没有牛奶 酸奶又做好很久了 果断决定消耗酸奶
给宝宝做溶豆发现 蛋白没有糖一样可以打发 所以只在蛋黄糊里放了10g糖 为了少摄入添加糖裸打蛋白 略久 当时就想 下次这10g糖要加在蛋白里 起泡应该能更稳定
不管怎样 成品很惊艳吖～口感好细腻 一丢丢酸奶香 混着浓浓芝士味 关键是 极低的甜度消减了很多吃甜品的顾虑 一口下去 满足感在舌尖萦绕 真是美好吖！
现在只缺一杯expresso 下午茶的悠闲随时可以开启🔛
不过 能像现在这样单纯的吃着蛋糕 品味乳酪混着黄油酸奶的香浓口感 也好幸福吖！🥰

2020-01-18