最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel

材料加倍做了12个，用冰水，水量增加了7克。每个面团52克左右，室温发酵20分钟，冷冻30分钟，200度中层14分钟（温控旋钮在80度）。炉温忽上忽下的，烤了两炉，有点咸，可以减一克盐。这次的卖相还不错？

2020-01-18