午餐•2020年1月18日

#午餐•2020年1月18日# 🧧小年快乐……
[呲牙]过年🧨吃饺子！号称色彩控的我，喜欢包有颜色的“彩色菌菇玉米鲜肉饺”......
菠菜汁、南瓜汁和面。我喜欢用高筋和中筋面粉以4:1的配比做饺子皮。这样做出来的饺子🥟皮一定是有Q弹适中，怎么煮都不糊塌的口感。
鲜肉中放入焯熟的玉米粒、姬松茸和香菇，会特别鲜香......
想让饺子馅不柴，除了调油之外，我还会放1-2个鲜鸡蛋🥚搅拌均匀，这样做出的馅一定不会柴，而且有汁......

2020-01-18