di56ye
做过
【视频】焦糖淋面 蜜桔慕斯塔
为了生日,硬是改成圆蛋糕,翻车啊。
蜜橘的口味不是很喜欢,下回还是塞柠檬凝乳就好了。
慕斯可能打得稍微过了一丁点,感觉不够顺滑。
时间比较赶,凝乳没冻硬就拿出来,整个瘫软,没能藏在慕斯里面,导致后续蛋糕也容易移位。
放第二层慕斯时,已经有点凝固,就没法轻松倒上去,表面也不平了。
焦糖淋面不知道是不是不够浓稠,周边完全挂不住#晚餐•2020年1月19日#
2020-01-19