北海道吐司（70%冷藏中种法）

烤箱温度220度，没长太高，建议还是170_180度烤，温度太高面包外面表皮定型容易快，导致酵母在烘烤时候不能长个，酵母在烤的过程中会由外到里一点一点死去，这个有个过程的。想长个的建议低温，后面要是不上色再高温上色。

2020-01-20