肉皮冻

记录：
2.5斤猪皮
5000毫升纯净水，
花椒十几粒，八角2个，葱4段，姜4片，盐3-4小勺，味极鲜适量
花生，黄豆泡一天，单独煮熟加盐
电磁炉煮了2个多小时（后一个小时开盖大火煮的），最后加花生黄豆煮了几分钟关火
做了28的盆一盆和26的盆三分之一，放阳台一晚上，早上就冻好了，咸度刚好，切上一盘加点醋就可以吃了
（我们这边做都是加绿色的大豆和花生，杏仁）

2020-01-20