Phephia
做过
南瓜派
派也做过很多了,喜欢自己做的派皮,可以自由发挥。这次派皮用了50g低粉,20g杏仁粉,15g燕麦,15g全麦,两个蛋黄,50g黄油,30g木糖醇,做出来还不错,加杏仁粉会有特殊的味道,喜欢的会很喜欢,比如我,不喜欢的就全用低粉吧。燕麦加进去口感会不那么脆,有点韧韧的。派馅儿就是南瓜+蛋清+淡奶油+炼乳,口感还不错。烤箱太小了,放上层烤的派液膨起来顶住上烤灯,糊了一块,所以抠掉加了几个草莓干装饰了一下。
昨晚烤出来放冰箱冷藏一晚,今早又复烤了一下,其实可以冷着吃,不过冬天我更喜欢吃热乎乎刚出炉的,刚烤出来派皮是软的,放一会儿就硬了。 #一人食# #早餐•2020年1月21日#
2020-01-21