十全十美夹杂粮窝窝头

方子一倍半，鲜酵母三倍量，厨师机搅拌光滑，再分剂子打粉手揉到稍有粘性(感觉玉米粉松散不成团)，再成窝，26度发酵1小时，上汽10分钟。

结果，，塌陷！什么原因呢？

2020-01-21