猪肉包子（附视频。一次性发酵。）

特别特别好吃！居然真的成功啦，有包包子手法好评！
1. 面的配方我用的是加牛奶那个，用牛奶好一点感觉。见最后一张图
2. 然后揉啊揉啊，揉了10分钟，手和胳膊都酸死了。
3. 然后放到铁盆里盖保鲜膜，放在暖气旁边2个半小时发酵。太长了时间发过了！包子皮松软，但是特别厚。下次放一个半小时发酵就可以了。4. 最后我也没有二发，包好包子就直接蒸了。如果是发一个半小时，估计包好包子要二发。
5.然后分成小剂子，一个剂子50g,剩下的用湿布盖住。
6.肉馅的配方是非常好的！就是葱姜水下次我还要多加，我是200g肉馅加了50g葱姜水，下次试试80g。肉馅这次还是有点死。但是味道，咸度非常好！用老抽调咸度没问题。
7.肉馅应该咸一点，因为蒸出来会比肉馅尝着淡一点。老抽一点点加，不可以加多！自己摸索还得
8.加了大葱，肉馅和大葱应该是2：1。加了五香粉。
9. 蒸了15分钟感觉面没熟透其实，下次蒸25分钟吧。

2020-01-22