年味～馓子

作业记录，方便明年参考：

247克中粉，8克黑芝麻（后放），50克全蛋液，90克水，5克盐。
面包机一个揉面程序15分钟，最后5分钟加黑芝麻。
面团静置15分钟后擀厚片、切条（不用太薄太细，厚一些好搓）搓长，泡油6小时。
拉拽至最细，缠绕在伸开五指的手上，用油炸长筷子撑开入油锅，玉米油中小火炸。#早餐•2020年1月23日#

2020-01-23