炼乳纸杯蛋糕

教训1. 不要用不新鲜的蛋分蛋 好容易进蛋黄 2. 起筋/不够湿的蛋黄糊一定要热水隔着打湿了或者加液体 不然有小疙瘩还消泡的噼里啪啦的 3. 减了5g糖完全ok 一直用椰子油 好香 150 35min 蓬了 開裂 但是沒熟120 15min 回落了 焖了半个钟 还是缩了 脑壳疼

2020-01-23