葡萄软欧（仿原麦山丘）Milk flavored bread filled with raisins and butter

最近找到了这个配方，也是聚集了汤种、中种法。没想到这个二发的爆发力那么强，一出炉，儿子就吃了一个！家人都说好吃，香甜松软！记录一下，我是完成中种后面团直接留在和面机里发酵了一个半小时，再加入主面团揉好后放冰箱冷藏了15个小时拿出来回温了两个小时才开始整形！下次试试其他形状

2020-01-23