跟我一起学做大厨

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第四百四十六道【彩虹🌈 饺子】

20︀20新年快乐！平安健康！

做法：
1.蝶豆花10克，用80克热水泡十分钟
2.红色面团：甜菜根粉10克，面粉150克，水60克，30秒/速度3—6混合，揉面2分钟
  黄色面团：南瓜泥60克，面粉150克，30秒/速度3—6混合，揉面2分钟
  桔色面团：胡萝卜65克，面粉150克，20秒/速度10，揉面2分钟
  蓝色面团：蝶豆花水60克，面粉150克，30秒/速度3—6混合，揉面2分钟
  绿色面团：菠菜60克，面粉150克，20秒/速度10，揉面2分钟
  紫色面团：紫薯粉10克，面粉150克，水60克，30秒/速度3—6混合，揉面2分钟
3.盖保鲜膜静置20分钟，分别擀开各色面团，厚度0.5厘米，依次刷点水叠放，切成1厘米宽的条，切面朝上用压面机压成薄片，用模具压成圆片，包上馅。
#跟我一起学做大厨#
#午餐•2020年1月25日#

2020-01-25