#新春王者创意菜#

以前也做过这道菜，但今年觉得做的最成功。首先在选肉上要选层次分明，形状适中的。其次在炸制以后由于皮脆不好下刀，这时有个小窍门，把皮浸没在水里一小会变软之后在切，这样切出的形状就会非常漂亮。

2020-01-26