馒头的做法，简单，详细

不是完全按照这个方子
借用这个方子来记录一下。
面粉250。
水125。
酵母3
糖35
盐一小勺
油15左右

温水加白糖加酵母放一会儿倒进厨师机
加上面粉加上盐加上油

厨师机揉面到表面光滑
发酵到两倍大
取出发酵好的面团放厨师机。揉10多分钟（忘记看揉好的切面状态了，下次看）

取出面团整形。包包子。
整完发酵（放烤箱，烤箱放水）

发酵完冷水上锅15分钟。闷5分钟开锅盖。
口感好。下次包子也可以这么做。

2020-01-26