晚餐•2020年1月26日

微博上看到的油管的视频在此记录一下：#下午茶# 低粉120克，可可粉12克，玉米淀粉25克，搅拌均匀。 速溶咖啡5克加入热水8克倒入咖啡拌匀。 室温融化75克黄油，加入70克糖霜，搅拌均匀。加入一个蛋黄，融合。加入之前的咖啡液，筛入之前的混合面粉，翻拌，上手揉匀。分成8克一个椭圆球。冷藏50分钟，或者冷冻25分钟。风炉145度14分钟，平炉165度14分钟

2020-01-26