青井老师的皇家奶茶戚风

这方子的量，可以做2个四寸加高的。
tips：我做蛋糕已经习惯了后蛋法，油➕粉➕奶➕蛋的顺序，好搅合又嫩。
四寸的话，10分钟180℃后转十分钟165℃加风。
奶茶是8g的金骏眉和着90ml牛奶，最后取50ml奶茶。
蛋糕体里的红茶沫是拆了twinings的红茶包，加了半包的茶粉，口感挺好，没吃完颗粒感。
有淡淡的奶茶味，刚好。抹咸蛋黄酱好吃～

2020-01-26